Was stimmt nicht mit grasgefüttertem Rindfleisch?

Obwohl die Produktion von Feedlot-Rindfleisch allgemein als umweltverantwortlich anerkannt ist, hinterfragen nur wenige Menschen die Umweltauswirkungen von grasgefüttertem Rindfleisch. Was viele nicht erkennen, ist, dass die Produktion von Futtermitteln und anderen Praktiken der Massentierhaltung begann, weil es keinen anderen effizienten Weg gab, große Mengen an Fleisch, Eiern und Milch zu produzieren. Grasgefüttertes Rindfleisch scheint besser zu sein, weil wir kein Ackerland für den Anbau von Mais für das Vieh verschwenden, aber die Aufzucht von grasgefüttertem Rindfleisch ist nicht umweltverträglich.

Landnutzung

Befürworter von mit Gras gefüttertem Rindfleisch argumentieren, dass die Aufzucht von Kühen auf Weiden nachhaltiger ist als die Aufzucht von Kühen auf Weiden. Eine Kuh auf einer Weide benötigt jedoch mehr Land zum Leben und wächst nicht so schnell wie eine mit Getreide gefütterte Kuh auf einer Weide. Die einzige Möglichkeit, Kühe auf riesigen Weiden weiden zu lassen, besteht darin, dass die Mehrheit der Amerikaner kein grasgefüttertes Rindfleisch isst. Wenn die Praxis nicht auf Hunderte von Millionen von Menschen übertragen werden kann, ist sie keine nachhaltige Lösung für die Fütterung von Rindfleisch.

Allein in den USA leben 94,5 Millionen Rinder. Ein Bauer schätzt, dass je nach Qualität der Weide 2,5 bis 35 Morgen Weide benötigt werden, um eine grasgefütterte Kuh aufzuziehen. Unter Verwendung der konservativeren Zahl von 2,5 Morgen Weideland benötigen wir ungefähr 250 Millionen Morgen Weideland für jede Kuh in den USA. Das sind mehr als 390.000 Quadratmeilen, was mehr als 10% des gesamten Landes in den USA entspricht.

Während wir uns romantisch vorstellen können, dass Rinder früher ungenutztes Grasland beweiden sollen, wird der Amazonas-Regenwald abgeholzt, um Weideflächen für freilaufendes, mit Gras gefüttertes Bio-Rindfleisch zu schaffen.

Indem Tiere sich über ein weites Gebiet verteilen können, steigt auch der Ressourcenbedarf für die Bewirtschaftung der Herde. Das Zusammenrunden der Tiere, der Transport der Tiere und der Schutz der Tiere vor Raubtieren erfordern mehr Ressourcen als die Bewirtschaftung der Kühe in einem Futterplatz. Wenn das Vieh in wildere Gebiete gelangt, werden mehr Raubtiere - Kojoten, Bären, Wölfe und Pumas - getötet, um die Interessen der Viehzucht zu schützen.

"Marginales" Land

Einige Befürworter von grasgefüttertem Rindfleisch argumentieren, dass Rinder auf „Randgebieten“ gehalten werden könnten - Flächen, die nicht für den Anbau von Getreide, sondern für den Anbau von Gras genutzt werden können -, damit die Kühe der menschlichen Nahrungsproduktion kein Land nehmen. Auch dies ist eine undurchführbare Lösung. Wenn das Land marginal ist, wird es nicht die hochwertige Weide sein, die eine Kuh auf nur 2,5 Morgen unterstützen kann. Wir sehen uns wahrscheinlich das obere Ende der Anbauflächenschätzung an und würden 35 Morgen pro Kuh benötigen, was ungefähr 3,5 Milliarden Morgen Randland erfordert, um 94,5 Millionen grasgefütterte Kühe aufzuziehen. Das sind 5,5 Millionen Quadratmeilen mehr als das gesamte Gebiet der Vereinigten Staaten.

50% mehr Treibhausgase

Nathan Pelletier von der Dalhousie-Universität in Halifax, Nova Scotia, schätzt, dass Weiderindfleisch zu 50% mehr Treibhausgasen führt als Feedlot-Rindfleisch. Weil die Kühe langsamer auf Gras mästen, fressen sie mehr Gras, geben mehr Methan und Lachgas ab als wenn sie Getreide in einem Futterplatz fressen würden. Auch die meisten dieser großen Weiden werden mit Düngemitteln angereichert.

Öffentliches Land und Vertreibung von Wildtieren

Selbst wenn bereits reichlich Grasland vorhanden ist, verdrängen die Kühe andere Tiere und verursachen den Tod von Wildtieren. Raubtiere werden getötet, um Weidetiere zu schützen. Wildpferde werden zusammengetrieben und manchmal getötet, weil sie auf öffentlichen Flächen mit dem Vieh um Gras konkurrieren. Die Zäune, die Viehzüchter auf öffentlichem Land aufstellen, schränken die Bewegung der Wildtiere ein und erschweren ihnen das Finden von Nahrung und Wasser. Wo sich Rinder an Flussufern versammeln, verschmutzen ihre Abfälle das Wasser und bedrohen die Fische.

Während die Viehzüchter für das Weiderecht auf öffentlichem Land bezahlen, decken die gezahlten Beträge nicht alle Kosten. Alle amerikanischen Steuerzahler subventionieren die Viehzucht auf öffentlichem Land sowie fabrikmäßig gezüchtete Tierprodukte.

Wir brauchen keine Kühe mehr, die auf öffentlichen Flächen weiden; Wir brauchen weniger Kühe.

Grass-Fed ist immer noch Crop-Fed

Grasgefütterte Rinder müssen Getreide fressen, wenn im Winter oder bei Dürren kein Gras verfügbar ist. Die Ernte wird aus Heu und Gras bestehen, aber der Produktion von Ernten, die direkt an die Menschen verfüttert werden könnten, wird immer noch Land weggenommen.

Was ist die Lösung für Feedlot-Rindfleisch??

Das Füttern von Pflanzen an Tiere zur Erzeugung von Fleisch verstößt nicht nur gegen das Recht der Tiere auf Freiheit, sondern ist auch sehr ineffizient und umweltschädlich. Egal, ob die Kühe Mais in einem Futterplatz oder Gras auf einer Weide fressen, die Produktion von Rindfleisch ist umweltschädlich. Die Lösung ist, kein Rindfleisch oder tierische Produkte zu essen und vegan zu essen.